Bomba Bay
Ingredientes
- 4 Bay Biscuit
- 250 g de chocolate semi amargo
- 250 g de crema de leche
- 100 g de dulce de leche clásico
- 2 medidas de whisky
Preparación
Picar el chocolate y ponerlo en un bowl.
Calentar la crema de leche hasta que hierva.
Volcar la crema sobre el chocolate y esperar un minuto.
Con un batidor de alambre, mezclar hasta que se integre.
Colocar la crema en los moldes individuales (pueden usarse pocillos,
tacitas, etc.), procurando dejar 1 cm libre hasta el borde.
Llevar a la heladera durante ½ hora o hasta que endurezca.
Retirar de la heladera y, con una cucharita de café, sacar un corazón de chocolate
y rellenar con dulce de leche clásico.
Llevar a la heladera nuevamente.
Picar las Bay Biscuit con un bowl y mojarlas con el whisky.
Retirar los moldes y cubrir hasta arriba con la preparación de los Bay Biscuit picados.
Llevar al freezer durante ½ hora.
Para desmoldar el bombón, colocar los moldes en agua caliente sin que el agua toque
la preparación.
Dejar reposar un minuto y desmoldar sobre un plato.
Acompañar con frutillas y/o frutos rojos, trocitos de Bay Biscuit y menta fresca.
